Description
MILLESIME 2017
VIGNOBLE
Parcelles d’Argilo-calcaires exposées Sud-Ouest
CÉPAGE
Fer Servadou et Syrah
VINIFICATION
Traditionnelle avec longue macération (3 semaines) à température thermo régulée. Elevage 12 mois en fûts de chêne.
NOTES DE DEGUSTATION
Robe soutenue. Nez complexe où se mêlent des notes de fruits mûrs, de griottes accompagnées des notes chocolatées et de caramel. Bouche onctueuse, le fruité enveloppe des tanins bien fondus.
CONSEILS DE L’OENOLOGUE
Servir à 16°C – 18°C avec gibiers, confit de canard, fromages de caractère.
Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais il pourra évoluer favorablement durant quelques années.
*appellation d’Origine Protégée
